第257章 安排何大清筹备新店 (第2/2页)
许老板，你来了。”
“嗯，好好干，继续努力，回头我让财务给你发奖金。”
“谢谢老板。”
嘴里说着感谢，眼睛却白了许大茂一眼，发不发奖金不是你说的算吗？财务给我发？做梦呢！
“你去忙吧，我去后厨看看。”
许大茂来到后厨，傻柱和何大清正带着几个新收的徒弟在做准备，负责白案的一个师傅也在做着准备工作，一切井然有序，可以看出后厨被何大清管理的不错。
在后厨待了一会儿，许大茂叫着何大清回到了办公室。
“何叔，眼下这店里的生意也稳住事了，以前我跟您提过，想让您开个谭家菜的私房菜会馆，我觉得现在这个时机正合适。”
“行，既然你说合适，那咱们就干！”
何大清没有任何犹豫，许大茂的成功经过了两家门店的验证，他不怀疑女婿的眼光。
“何叔您这边有什么需求？比如后厨的人员安排，门店地址大小？”
“既然是私房菜，那就没必要搞那么大，四桌就行，太多了我也做不过来，谭家菜本就就是个细致活，做多了影响口碑，还不如做的少一点把质量提升上去。”
“嗯，你说的对。”
许大茂拿起桌子上的笔记本开始记录。
“帮厨需要两个，白案也需要。”
“那您准备收徒弟吗？”
听到许大茂这样问，何大清有点沉默，傻柱虽然也会谭家菜，但他最拿手菜系反倒是川菜。
看那小子的样子，也不打算把这门手艺练下去，要是自己不再收个徒弟，以后自己的这个手艺要断了传承。
“你来安排吧，如果有合适人选，那我就再收个徒弟，但是有一点，人品一定要好。”
“你放心，我选人最注重的就是人品。”
除了对后厨的安排有点要求，其余的事何大清一概不管。
操心多了惹人烦，还在低调点，陪着女儿把外孙养大，何大清就满足了。
送走何大清，许大茂离开饭店，开始寻找合适的位置。
经过两天的寻找，他终于找到了一处满意的院子。
那院子藏在鸦儿胡同深处，拐进去便听不见鼓楼西大街的嘈杂声，既处在闹市又显得清幽。
进门看去只一间半北房带半间东厢，地方不大，可能由于没有人住，院子显得有点破败，但这不是事，反正许大茂接手后也要按照他的想法重新装修。
位置环境都不错，许大茂通过中间人表达了想要买下院子的想法。
房子主人立马同意，他到了退休的年纪，已经在上海的儿子那里养老，帮忙哄孙子。
这房子已经闲置一年多，他本意就是卖了，拿着钱帮儿子减轻负担，但是有人打听就是没有人愿意买，迫不得已他才让人帮他租出去。
房东不在四九城，倒是让许大茂皱起眉头，人不在那咋过户？
“许老板，你放心，过户的事就交给我。”
“没问题？”
“没问题，上面有人！”中间人得意的说道。
“呦，不知兄弟贵姓？那这件事就麻烦你了。”
“免贵，姓刘，我从小在大院长大。”
话虽然没有继续说下去，但许大茂知道这是个二代，那办理个房屋过户还是挺轻松的。
“这事就交给你了，事成之后必有重谢！”
“客气了，我拿我的佣金就行，要不你请我吃顿饭，那川菜馆的号太难排了，我对象都给我说了好几次，我看到门口排队的人群就头疼。”
“好说好说，今晚我安排。”
“成，那咱们回见，晚上我拿着手续过去找你。”
现实就是这样，你以为很难办的事，在有些人那里就是一句话的事。