第56章 清炖羊排，干蒸排骨，麻婆豆腐。 (第2/2页)
集市也格外热闹，卖的菜品也很多。
唐霜买了一大块猪排骨，一大块羊排，一份五花肉，豆腐一大块，还有菘菜三颗，满载而归。
回到厨房，幸福感直线上升。
“晌午咱们就吃干蒸排骨，清炖手抓羊排和麻婆豆腐，酸辣菘菜，回锅肉。保证都好吃。花花你在院子里看着，如果顾指挥使来了，就请她进来坐下，留她吃饭。”
“雪雪，你去请隔壁陈娘子一家人过来，就说晌午一起吃，等你阿爹回来了，再让他去请诸葛大夫和王永新都来，还有冯阿爷和他带着找花花的那几位壮士，她们帮了咱们，理应感谢。”
唐霜一一安排，雪雪兴高采烈去了。
唐霜则开始处理食材，先用一盆清水将5斤排骨泡半个时辰，彻底泡出血水，这样能最大程度去腥。
然后拿出5斤羊排，切成几乎等大的小块，直接冷水下锅，放入葱姜，香叶，花椒，白酒和小茴香。
煮开后撇去浮沫，带着腥味的热气去除掉一大半，小火继续慢炖半个时辰。
不到一刻钟，香料开始慢慢释放香气，辛香包裹着羊肉，将膻味一点点压下去，锅里转为温润的肉香。
半个时辰后，羊肉慢慢变软，肉里的油脂逐渐和汤融合，咕噜咕噜冒着泡，也冒出鲜香的浓郁香气。
唐霜揭开锅盖放入盐巴，香味便变得更加明显，突出，便已经是淳厚的肉香，没有什么膻味。
再炖了一刻半钟，揭开锅盖，唐霜用锅铲搅动，国内羊排块的筋膜肉眼可见地变得软糯，骨肉也开始分离，却还有一些Q弹的韧劲儿。‘
果宝瞪大了眼睛，舔了舔嘴巴，吞咽着唾沫。
唐霜将一锅汤盛起来，用一只干净的木盆装着，盖上盖子放到了一旁，开始做干蒸排骨。
但那香气一直往外钻，飘进院子里，花花和雪雪眼神期待地放光。
香气飘出院子，钻进了陈娘子家院子，陈娘子家的孩子小黄豆盯着墙头看，“阿娘，好香啊，唐婶婶做饭好香啊，我想吃。”
“嘘，咱们得要脸，矜持一些，过去了可不能这么说了。”陈娘子嘱咐，又去厨房多数了十个鸡蛋放入篮子中，“唐娘子竟然在炖羊肉招待咱们，实在是太客气了。”
“要不咱们再拿点什么，对了，之前我娘给我带的干蘑菇，给唐娘子拿一些。”陈娘子自言自语，又开始忙活起来。
那香味越飘越远，四周的人都被吸引过来，在陈家院子门口站着。
“这唐娘子手艺竟然比常州府的还好，这味道，闻起来太香了啊。”
“难怪上次徐娘子那般高傲的人都带着俩孩子来唐娘子家买饭，唐娘子，你家炖的羊肉汤卖不卖，能否卖一碗给我们啊！”
“唐娘子，你这手艺不开食肆可惜了，这又是做的什么，好麻好辣，但是好过瘾，比刚才的香气还要霸道！”
……
唐霜把麻婆豆腐做完才走出来，作揖，“多谢诸位抬爱，今日是为宴客，所以菜概不出售，不过我确实要开早食摊子，约莫三日后开始摆摊，到时候还请诸位捧个场。”
“好说好说，我一定去！”
“镇上和村里的手艺我都吃腻了，正好换换口味，唐娘子你打算做什么吃食啊？”
“那可真是太好了，唐娘子，那可说定了啊！”
……
众人欢欢喜喜，冯光明从人群里挤出来，面露难色，“唐娘子，我……本不该来问，但……许阿婆案件今日结案了，王十将贬为庶人，秋后问斩。”
“许阿婆在狱中自缢被救下，只剩下最后一口气，她见见你，你可愿意去看看？”