第75章 试做 (第2/2页)
代替炒面？”
王翠皱着眉头道：“这玩意代替不了炒面，这用的油......太浪费，我们承担不起。”
苏阳没有着急跟她们解释，而是从背包里取出饭盒，冲工人们喊道：“劳驾哪位给我端一饭盒水来，要刚烧开的水！”
“我去吧！”一个组长笑道。
一车间和二车间中间有个茶水房，是工厂为了保证工人们能喝上热水建的。
片刻后，一饭盒开水被端回来。
在众人疑惑的眼神中，苏阳将那块面饼放进饭盒，盖上盖子。
“果然是伊府面的吃法类似！”李大本事挑了挑眉毛道。
王翠还是没看明白，心说不是已经炸熟了吗，怎么又用开水焖？
阮素梅也忍不住插嘴：“我想起来了，我之前在......在四九城还在馆子里吃过伊府面呢。我记得那面里加鸡丝、虾仁，挺好吃的。”
苏阳知道梅姨以前在八大胡同也是吃过见过的主，对她笑道：“鸡丝和虾仁咱们可加不起，咱们有咱们自己的吃法。”
“好了！”他估摸着已经过去三分钟，直接打开了饭盒。
“咦？这味？”
“闻着挺香的呀，不知道吃起来怎么样？”
“废话！用油炸出来的，能不能香吗？”
桌案被工人们围得水泄不通，外围的人只能闻到味道，急得抓耳挠腮。
苏阳捻了一小撮盐撒进饭盒，对王翠示意：“王姨，您尝尝？”
王翠有些犹豫，李大本事忍不住接腔：“王主任，这面肯定是熟了的。”
他知道伊府面做法，人家那是炸熟还煮一遍的。
这用开水泡的吃法他还从没见过，心里说也不知道口感怎么样。
王翠在所有人期待的目光中，用筷子夹了几根面条放进嘴里，跟着大家发现她眼睛亮了，还紧跟着又吃了两口。
“不错呀！苏阳，这面味道挺不错的。”她竖起大拇指。
苏阳笑了，他招呼众人，“来来来！大家都来尝尝，给我意见咱们再慢慢改进！”
早就等不及的工人们闻言纷纷往前挤。
“我先尝！”
“给我留一口！”
一块面饼本就没有多大，一百多号人都想尝，最后是大部分人都没尝到，包括李大本事这个大厨和苏阳。
而分到面条的人也因为量太少，没尝明白。
苏阳笑了笑，也没生气，只是对李大本事道：“李师傅，劳烦您再做一些，这次多做点。”
李大本事也好奇这种做法的面条到底是个什么味道，闻言点点头。
这次他直接和了一大盆面。
经过醒发、擀面皮、切面后，他直接照着苏阳之前的手法将一份份面饼盘好，下入油锅。
“刺啦——！”
随着一个个面饼下锅，浓郁的麦香混合着油脂的焦香，霸道地钻入每个人的鼻腔。
不光一车间的的工人们此起彼伏地吞咽着口水，连对面二车间的人也闻到了味道，开始有人趴在门口往这边看。
李大本事站在锅边，神情专注，用长长的竹筷轻轻翻动着锅里的面饼，确保它们受热均匀，不会粘连，也不会炸糊。
几分钟后，第一批七八个金灿灿、膨胀松脆的面饼被捞出油锅，放在铺了干净笼布的竹筐里沥油。
那诱人的色泽和浓郁的香气，让人恨不得立刻咬上一口。