第511章 须佐的料理 (第2/2页)
佐将盘子放在江炎四人面前，微微躬身。
从切面看过去，最外层是翠绿色的醋腌卷心菜丝，向内依次是土豆泥、龙肝、土豆泥、龙肝、土豆泥，最後又是一层卷心菜丝。
一股清爽的酸香，混合着龙肝的醇厚脂香和土豆的朴素香气传来，三种味道相互交织，却又层次分明，闻一下就让人食慾大开。
「看起来很不错的样子。」
江炎说着，迫不及待地拿起了叉子。
旁边的神乐三人也纷纷拿起了餐具，盯着盘子里的料理，眼中满是期待。
江炎用叉子轻轻叉起一块，举到眼前仔细端详了一下。
内部的层次更加清晰了，土豆泥细腻得几乎看不到任何颗粒，龙肝片油润光滑，卷心菜丝虽然被醋腌制过，但依然保持着韧性。
江炎点了点头，然後将其送入口中。
首先接触到舌头的，是最外层的醋腌卷心菜丝。
清爽的酸味如同春日的第一缕微风，拂过味蕾，将所有的味觉细胞全部唤醒，让人精神一振。
口感脆嫩中带着一丝柔软，醋汁已经完全渗入其中，清爽解腻，却又恰到好处。
紧接着，牙齿轻轻一咬，破开了卷心菜丝的防线，进入了第一层土豆泥。
绵密。
这是江炎脑海中冒出的第一个词。
土豆泥细腻得如同棉花糖一般，入口即化，几乎不需要咀嚼就已经在舌尖上化开。
带着一种纯粹的、朴素的香气，温和地将之前卷心菜的酸味轻轻包裹起来，让整个味觉体验从清爽过渡到温润。
并且土豆泥吸收了龙肝上的油脂，在绵密之中又带着一丝若有若无的脂香，不会让人觉得寡淡。
盐的用量也恰到好处，只是微微提味，完全不会掩盖土豆本身的香气。
然後，牙齿继续深入，触碰到了龙肝。
低温油焖的做法让龙肝保持了最完美的口感，几乎不需要用力，牙齿就已经深深陷入了肝肉之中。
口感软糯中又带着一丝弹性，不是那种一咬就碎的软烂，而是有质感的、有嚼劲的软糯。
且龙肝中蓄满了油脂，咬破的瞬间，浓郁的汁水在口腔中迸发开来。
醇厚的脂香顿时占据了整个口腔。
而就在要感到油腻的时候，绵密的土豆泥将龙肝的浓郁油脂轻轻吸收、化解，加上卷心菜的清爽酸味，完全中和了龙肝的厚重，让醇厚变得更加温润，更加易於接受。
让整个味觉回到平衡的状态，不会让人觉得腻烦。
继续咀嚼，龙肝的味道变得更加深邃，更加浓郁，形成了一股强大的味觉冲击。
但土豆的绵密和醋腌卷心菜的清爽酸味，又将整个味觉体验从『腻』的边缘拉了回来。
………………
「醋的酸味让人想要再来一口，龙肝的醇厚让人回味无穷，土豆的绵密让人感到满足。」
「独特的味道，在口腔中完美融合在一起，形成了一种奇妙的平衡。」
「相互衬托，相互补充，共同构成了这道料理的完整风味。」
「一道非常不错的料理。」
江炎一脸笑意的称赞道。
即使凭藉他的味蕾，也完全找不出这道料理的缺点来。
「龙肝软软的，土豆绵绵的，卷心菜酸酸脆脆的，确实非常不错。」
神乐跟着说道。
旁边神无和沙奈朵也纷纷表示赞同。
虽然跟江炎相比，还有些差距，但确实可以称得上美味。
看着众人对料理很是满意，须佐脸上露出了一个发自内心的笑容，甚至为此感到满足。
只是这种感觉，让须佐感到陌生。
江炎看了眼愣神的须佐，没有说什麽，而是又叉起一块，送入口中。
静静地站了一会儿，须佐取了几样食材後，转身走回了料理台，再次开始忙碌起来。